Вінницькі голубці визнали нематеріальною культурною спадщиною України
Національний перелік нематеріальної культурної спадщини України поповнився вінницькими голубцями. Ця страва побутує ледь не по всій Україні, хоч спосіб приготування може відрізнятися в різних куточках.
Про це повідомляє Вінницький обласний центр народної творчості.
Звідусіль посипались пропозиції щодо внесення цієї традиційної страви до Національного переліку. Ініціатором подання стала Одещина. Згодом приєдналися інші області. Довелось шукати компроміс. У зв’язку з цим Вінницький обласний центр народної творчості запропонував провести флешмоб "Готуємо голубці разом". Цей заклик спонукав до розкриття всіляких секретів - маминих, бабусиних… Скажімо, одні використовують звичайні пелюстки капусти, інші - виноградне листя, гичку з буряка. Начинка теж може бути різна: пшоно, рис, гречка і навіть картопля, - йдеться у повідомленні.
Після перегляду флешмобу всім захотілося доєднатися до популяризації голубців.
Зібравши всі документи, листи згоди та ін., вирішили подати напрацювання на розгляд експертної ради. І от - Наказом МКІП №719 від 20 грудня 2023року занести елемент "Приготування української традиційної страви "Голубці" до Національного переліку куди увійшла Вінниччина, - додають у Вінницькому обласному центрі народної творчості.
