У Вінниці оголосили конкурс рецептів для «Гастрономічного путівника Поділля»

У Вінниці 2 лютого стартує конкурс «Смак Поділля». Його мета – відродити, популяризувати й зберегти автентичну кулінарну спадщину через збір родинних, забутих і традиційних регіональних рецептів. Найкращі з них увійдуть до спеціального друкованого видання «Гастрономічний путівник Поділля».

Конкурс організовує Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради у співпраці з громадською організацією «ХЛІБСІЛЬ». Слоган конкурсу – «Збережи та розкажи!».

До участі запрошують всіх охочих віком від 16 років: представників сфери гостинності Вінниці та області, професійних кухарів, студентів, зокрема профільних закладів освіти, аматорів, які цікавляться кулінарією і традиційними стравами Поділля.

Кожен учасник зможе подати лише один рецепт, який відповідає традиціям подільської кухні, в одній із шести номінацій/категорій рецептів (на вибір):

• холодні закуски;
• перші страви;
• другі страви;
• гарніри й страви з тіста;
• солодкі страви та напої;
• випічка.

Це унікальна можливість поділитися своїми родинними рецептами, відродити забуті страви та розповісти світові про багатство подільської кухні.

Більше про деталі конкурсу розкажуть згодом. А поки що можна подумати над тим, який рецепт є важливим для вашої родини, і обов’язково має увійти до майбутнього «Гастрономічного путівника Поділля».

Нагадаємо, Департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради у взаємодії із ГО «Вінницька асоціація гостинності ХлібСіль» презентував пілотний проєкт «Майстерня смаку та гостинності» для розвитку туристичного і гастрономічного потенціалу міста. Проєкт передбачає зміцнення зв’язків між закладами освіти, які готують персонал для сфери гостинності, та потенційними роботодавцями; а також підвищення кваліфікації учнів для можливого подальшого працевлаштування.