Затірка стародавня українська страва

Затірка: стародавня українська страва

20:50 17.06.2022

Легка у приготуванні та без надмірних витрат. Мова про стародавню українську страву з цікавою назвою затірка. Про її секрет приготування розповідає пані Марія з села Воскресінці.

Рецепт делікатесу досить простий. Все, що потрібно 2,5 склянки просіяного борошна, одне яйце, дрібка солі та трохи води. Тісто пані Марія не замішує, а розтирає руками. 

Пані Марія пригадує, у дитинстві затірку їла чи не щодня. Адже розмаїття круп у ті часи не було. Готували з того, що мали.

Готується страва 5 хвилин. Заправити її можна вершковим маслом.  А для смаку додати цукру. І хоч у наші дні затірка – це гастрономічна дивина. Та в дитинстві пані Марії була найпопулярнішою стравою. Смачна, корисна та ще й бюджетна.

Нагадаємо, бадзьоня, годзя або шартатя – усі ці, на перший погляд, іноземні слова, насправді назва однієї української страви. Унікальні рецепти старовинних страв, які готували на великі свята – відроджують на Вінниччині. Бадзьоню куштували на Різдво та Пасху. Ну а на весіллі – вона була головною їжею. 

Embedded thumbnail for Затірка: стародавня українська страва

Читайте також

У Вінниці вперше публічно презентують назви для 34 малих річок міста
У Вінниці вперше публічно презентують назви для 34 малих річок міста
Детальніше
У Вінниці відкриють виставку «Археологія Вінниччини дослідники та відкриття»
У Вінниці відкриють виставку «Археологія Вінниччини: дослідники та відкриття»
Детальніше
В Україні презентують поштову марку «Національні археологічні відкриття»
В Україні презентують поштову марку «Національні археологічні відкриття»
Детальніше
У Вінниці розшукують художників, ілюстраторів та дизайнерів, які бачать місто по-своєму
У Вінниці розшукують художників, ілюстраторів та дизайнерів, які бачать місто по-своєму
Детальніше
Вінничан та гостей міста запрошують на мальовничу екскурсію вінницькими вулицями
Вінничан та гостей міста запрошують на мальовничу екскурсію вінницькими вулицями
Детальніше
Вінницький воїн залишився сам на позиції, а повернувся до побратимів з полоненим
Вінницький воїн залишився сам на позиції, а повернувся до побратимів з полоненим
Детальніше