Затірка стародавня українська страва

Затірка: стародавня українська страва

20:50 17.06.2022

Легка у приготуванні та без надмірних витрат. Мова про стародавню українську страву з цікавою назвою затірка. Про її секрет приготування розповідає пані Марія з села Воскресінці.

Рецепт делікатесу досить простий. Все, що потрібно 2,5 склянки просіяного борошна, одне яйце, дрібка солі та трохи води. Тісто пані Марія не замішує, а розтирає руками. 

Пані Марія пригадує, у дитинстві затірку їла чи не щодня. Адже розмаїття круп у ті часи не було. Готували з того, що мали.

Готується страва 5 хвилин. Заправити її можна вершковим маслом.  А для смаку додати цукру. І хоч у наші дні затірка – це гастрономічна дивина. Та в дитинстві пані Марії була найпопулярнішою стравою. Смачна, корисна та ще й бюджетна.

Нагадаємо, бадзьоня, годзя або шартатя – усі ці, на перший погляд, іноземні слова, насправді назва однієї української страви. Унікальні рецепти старовинних страв, які готували на великі свята – відроджують на Вінниччині. Бадзьоню куштували на Різдво та Пасху. Ну а на весіллі – вона була головною їжею. 

Embedded thumbnail for Затірка: стародавня українська страва

Читайте також

Охорона та популяризація культурного надбання у Вінниці відзвітували про хід виконання програми
Охорона та популяризація культурного надбання: у Вінниці відзвітували про хід виконання програми
Детальніше
Буша під загрозою! Чому на місці заповідника планують розробити кар'єр
Буша під загрозою! Чому на місці заповідника планують розробити кар'єр?
Детальніше
Вінничан запрошують на лекцію «На щиті у вічність як вшановували захисників України у діаспорі»
Вінничан запрошують на лекцію «На щиті у вічність: як вшановували захисників України у діаспорі»
Детальніше
Свіжа зелень на ринку секрети популярності та правильного зберігання
Свіжа зелень на ринку: секрети популярності та правильного зберігання
Детальніше
Таємниці меморіалу слави яку шокуючу правду радянська влада приховувала у центрі Вінниці
Таємниці меморіалу слави: яку шокуючу правду радянська влада приховувала у центрі Вінниці
Детальніше
День визволення Вінниці як місто позбулося нацистської окупації 81 рік тому
День визволення Вінниці: як місто позбулося нацистської окупації 81 рік тому
Детальніше