Велика полуниця — не «хімія»: вінницький фермер розкрив секрети якісного врожаю
На Вінниччині, у селі Тартак Жмеринського району, розвивається одне з найбільших ягідних господарств області: на 12 гектарах вирощують солодку полуницю, поєднуючи сучасні агротехнології та дбайливий догляд.
Про це 28 червня інформує ВІТА ТБ.
Власник господарства розповідає, що шлях до успіху почався з народження доньки та бажання працювати на власній землі. Після перших років експериментів і помилок команда зосередилася на підборі асортименту, який задовольняв би покупців і смаком, і термінами збору.
Вирощування полуниці у Тартаку — кропіткий процес, що стартує ще в лютому. Господарі проводять лабораторні дослідження ґрунту та води, щоб уникнути небажаних реакцій середовища, і лише після цього формують гряди та підключають систему поливу.
Для контролю якості врожаю агрономи використовують спеціальну шкалу, вимірюючи рівень цукристості соку. Перед кожним поливом проводиться експрес-аналіз вмісту поживних речовин у ґрунті.
Сорт Фалько і мульчування соломою
У Тартаку віддають перевагу голландській селекції, зокрема сорту Фалько. Хоча він і примхливий до тепла, проте цінується за насичений суничний аромат. Для чистоти ягід використовують мульчування соломою — це запобігає забрудненню плодів під час дощів.
Цей сезон став справжнім іспитом: аномальні весняні заморозки до -6°C знищили перший цвіт навіть у теплицях. Саме тому господарство активно розвиває закритий ґрунт, який захищає рослини від граду, ураганів та затяжних дощів.
Громада і захисники — у пріоритеті
Окрім виробництва, господарство підтримує громаду та українських військових. Минулого року фермер ініціював благодійну акцію «Полуниця за донат».
Попри війну та погодні виклики, пан Олег продовжує розвивати виробництво — створює робочі місця та доводить, що українська ягода здатна бути конкурентоспроможною і якісною.
