Лише один заклад із Вінниці потрапив цьогоріч до шортліста національної ресторанної премії

Оголосили фіналістів Ресторанної премії «Сіль» 2026 — до ювілейного сезону увійшли заклади у 17 основних номінаціях та одній спеціальній. Серед фіналістів у номінації «Найкращий бар» — є й вінницький заклад.

Про це інформує ВІТА ТБ з посиланням на Національну ресторанну премію «Сіль».

Попереду — наступний етап оцінювання. Протягом найближчих місяців кожен фіналіст отримає два незалежні візити від різних членів журі, — йдеться у повідомленні організаторів.

Під час візитів ресторатори, шеф-кухарі, фахівці з винної культури, дослідники гастрономії та представники суміжних сфер оцінюватимуть заклади за чотирма ключовими критеріями: кухня чи бар, сервіс, атмосфера та спеціалізація.

Хто ще потрапив до фіналу

У номінації «Найкращий бар», де представлений вінницький заклад, також змагаються дев'ять інших закладів з Одеси, Києва та Львова. Загалом до фіналу увійшли заклади у номінаціях від найкращого ресторану української та національної кухні до найкращої кав'ярні, пекарні, кондитерської та ресторану при готелі — у кожній з основних номінацій визначили до десяти фіналістів.

Незалежним консультантом із перевірки прозорості та правильності процесу визначення переможців виступає компанія PwC в Україні, яка об'єднує понад 1000 фахівців в офісах Києва, Дніпра та Львова.

Переможців десятої Ресторанної премії «Сіль» оголосять 10 листопада під час урочистої церемонії нагородження.