У Вінниці визначили кращих юних кухарів року

У стінах Вінницького вищого професійного училища сфери послуг відбувся щорічний конкурс фахової майстерності серед здобувачів освіти, які опановують професію «Кухар».

Про це 23 жовтня інформують у самому закладі.

Впродовж однієї  години в навчальній майстерні панувала атмосфера напруженої творчості. Здобувачі освіти демонстрували філігранну нарізку, інноваційні техніки приготування та вишукане оформлення страв, - йдеться у повідомленні.

Оцінювання робіт здійснювало висококваліфіковане журі:

• Андрій Тягун – власник ресторану «Нова Провінція»; 
• Олена Візнюк –– власниця ресторану «Околиця»; 
• Вадим Кривий – шеф-кухар «Батерфляй»; 
• Володимир Копан – бренд-шеф ресторану «Нова Провінція».

Журі звертало увагу на такі фактори:

• дотримання технологічної дисципліни та норм безпеки;
• організацію робочого місця та раціональність дій; 
• смак, зовнішній вигляд, консистенцію та оригінальність подачі готових страв.

За результатами призові місця вибороли:

І місце: Тетяна Сушина — вразила журі ідеально збалансованим смаком та елегантним оформленням страви;
ІІ місце: Ілля Уманець — продемонстрував високу швидкість роботи та точність у дотриманні класичної рецептури;
ІІІ місце: Ганна Одинцова — отримала "бронзу" завдяки оригінальній ідеї страви та креативній подачі.

Нагадаємо, пʼятий чемпіонат України з кулінарного мистецтва відбувся у столиці. Захід зібрав найкращих кухарів країни.