Тушковане м'ясо, гречка й фрукти: чим частують учнів вінницького ліцею
У вінницькому ліцеї №4 показали, як працює шкільна їдальня після того, як безкоштовне гаряче харчування поширили на всі класи. Кухарі тут починають роботу ще до світанку, а в меню враховують алергії та особливі дієти учнів.
Про це 18 вересня інформує ВІТА ТБ.
З початку вересня в навчальних закладах розпочався черговий етап реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді Оленою Зеленською. Відтепер гарячими стравами за кошт держави та місцевих громад забезпечені школярі абсолютно всіх класів по всій країні, — йдеться у сюжеті.
Тож смачний і повноцінний раціон тепер доступний кожному учневі без винятку. Перш ніж іти до їдальні, школярі ліцею №4 ретельно й правильно миють руки.
У щоденному меню для дітей приготували:
- тушковане м'ясо;
- гречку;
- овочеве асорті;
- твердий сир;
- фрукти та компот.
Учні охоче куштують страви й кажуть, що їм усе дуже до смаку.
Кухарі стають до роботи ще до світанку
Через розширення харчування навантаження на працівників їдальні зросло в кілька разів. Щоб вчасно приготувати свіжі страви, команда з п'яти людей починає роботу о 6:00, а коли потрібно — навіть о 5:00 ранку.
Раціон школярів ретельно збалансовують. У меню, зокрема, є:
- молочна продукція — щодня;
- м'ясні страви — двічі на тиждень;
- куряче філе — тричі на тиждень.
Крім того, дітям подають рибу та яйця.
Меню з позначками про алергени
Для учнів зі специфічним раціоном у ліцеї мають індивідуальний підхід. У шкільному меню стоять спеціальні позначки, які попереджають про наявність алергенів, лактози, глютену чи горіхів.
Якщо дитині потрібна, наприклад, безглютенова дієта, батьки повідомляють про це медичну сестру закладу. Після цього кухарі заздалегідь готують для учня відповідні страви.
