Незабаром меню вінницької молочної кухні урізноманітнять: малечі готуватимуть овочеві пюре та супи
Молочна кухня у Вінниці, яка з листопада переїхала у нове, просторе та сучасне приміщення на Хмельницькому шосе – чимала допомога для молодих матусь. Тут для малечі готують найсвіжіші біфівіт, сир, молочні каші, напій з шипшини тощо. Невдовзі меню молочної кухні поповниться овочами: для маленьких карапузів готуватимуть пюре та супчики.
Щоранку робочий день на молочній кухні починається з прийому головного інгредієнту всіх страв – свіженького молочка. Довго стояти йому не доводиться: молоко кип’ятять в спеціальному котлі, а потім охолоджують. А щоб перетворилось на біфівіт чи сирок, готують спеціальні закваски. З однієї такої пляшечки, як зазначає медична сестра дієтичного харчування Ганна Нікітіна, можна приготувати близько 7 літрів кисломолочної смакоти. Закваску змішують з молоком та чекають поки корисні бактерії зроблять свою справу
Молочком, кисломолочною та різного виду кашами годують малечу з будинку дитини, дітей з малозабезпечених сімей, а також виконують замовлення для всіх бажаючих городян. Та не молоком єдиним: варять для карапузів і корисний та смачний напій з шипшини, багатий вітаміном С для міцного імунітету.
Вінницький татусь Максим Цуркан щодня навідується сюди за свіжою порцією біфівіту та сиру для свого синочка.
Я знаю цю кухню вже десь років 30, раніше вони були в центрі міста, а зараз вони приїхали в досить просторе, зручне та тепле місце. Молочко дуже добре, корисне, дитина відчуває себе дуже добре, немає ніякої алергії, - зазначає Максим Цуркан.
Ну, а для тих, кому не зручно їздити за молочкою на Хмельницьке шосе, організована безкоштовна доставка у всі райони Вінниці. Як зазначає заступниця директора "Центр матері і дитини" Марина Руденко, місто придбало термоавтомобіль, який може розвозити молочну продукцію по районам.
В ньому є вбудований рефрижератор, холодильна установка. Тепер ми можемо доставляти по різним пунктам видачі нашої молочної продукції за всіма санітарними нормами, - говорить Марина Руденко.
Для дітей з дитбудинку та малозабезпечених сімей харчування безкоштовне. Для приватних замовників платне, але ціни демократичні: 100 грамів біфівіту або молока коштують 4 гривні, 50 грамів сиру 14, а напій з шипшини – всього дві.
Нагадаємо, на нове приміщення для молочної кухні понад три мільйони гривень направив інвестор, ще чотири мільйони виділено з міського бюджету. Загалом, враховуючи закупівлю термоавтомобіля, витрачено 10 мільйонів гривень.
Нагадаємо, Молочна кухня готується до переїзду з Центру на Вишеньку
