Квиток у професійне майбутнє: у Вінниці випустили перших сертифікованих знавців гостинності
У Вінниці підбили підсумки унікального освітнього інтенсиву «Майстерня смаку та гостинності», який протягом семи місяців об’єднував талановиту молодь та акул місцевого бізнесу.
Про це 30 квітня інформує ВІТА ТБ, посилаючись на Вінницьку міськраду.
Проєкт, що стартував ще у жовтні 2025 року, став майданчиком для професійного зростання понад 30 вихованців шести профільних навчальних закладів міста. Фінальна крапка у навчанні була поставлена, коли учасники отримали офіційні сертифікати, що підтверджують їхні нові компетенції.
Ця ініціатива — спільний продукт департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міськради та громадської організації «Вінницька асоціація гостинності «ХлібСіль». Головна мета «Майстерні» полягала у створенні прямого зв’язку між аудиторіями коледжів та реальними робочими місцями у готелях та ресторанах Вінниці.
Чому навчали майбутніх профі
Програма була максимально насиченою: за 20 практичних та теоретичних занять студенти встигли перейняти досвід у відомих шеф-кухарів, рестораторів, готельєрів та гідів.
Навчальний план охоплював найширший спектр тем:
- мистецтво комунікації та вихід із конфліктних ситуацій;
- сучасні кулінарні тренди — від класики до інновацій;
- формування особистого бренду та просування у сфері HoReCa.
Особливий акцент під час фінальної зустрічі зробили на Вінницькому стандарті гостинності. Про цей унікальний для України концепт якості сервісу, впроваджений у нашому місті ще у 2020 році, розповіла очільниця ГО «ХлібСіль» Інна Кривешко.
Результати та плани на майбутнє
Наставники та викладачі відзначають разючі зміни у поведінці студентів. Завдяки зануренню у професійне середовище молодь стала впевненішою: зник страх перед потенційними роботодавцями, з’явилася ініціативність та чітке розуміння вимог сучасного ринку.
Ми прагнули збудувати місток між академічними знаннями та практикою. Результати перевершили очікування, — підкреслила директорка департаменту маркетингу міста та туризму Світлана Циганкова.
Вона також анонсувала, що проєкт матиме продовження: наступного року планується запуск «Майстерні для майстрів» — спеціального курсу для викладачів, які готують майбутні кадри для туристичної галузі.
Хто отримав сертифікати
Цьогоріч випускниками «Майстерні» стали 33 студенти, що представляють:
- Вище професійне училище №7;
- Коледж цифрових технологій;
- Коледж сфери послуг;
- Індустріальний професійний коледж;
- Торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ;
- Центр ПТО переробної промисловості.
Нагадаємо, у Вінниці відбулись перші «дружні перевірки» закладів гостинності на доступність. На таку перевірку зголосились місцева кондитерська «Солодка мрія», паб «Вінницька реберня» і Вінницький обласний художній музей.
