Вінницький стандарт гостинності цього року збільшить охоплення
Днями у хабі "Місто Змістів" керівники закладів гостинності Вінниці, представники департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради та ГО "Вінницька асоціація гостинності "ХлібСіль" обговорили проєкт "Вінницький стандарт гостинності" (ВСГ).
Його мета - надати інструменти росту для малого та середнього підприємництва Вінниці у сфері туризму й гостинності шляхом удосконалення продуктів, консолідації середовища та вироблення стандартів обслуговування. У 2022 році Вінницький стандарт гостинності впроваджуватимуть ще 12 закладів міста – кафе, ресторани та готелі.
На початковому етапі запровадження у Вінниці першого в Україні міського стандарту гостинності найбільше уваги приділялося підвищенню рівня сервісу та розробці локальних меню. У 2021 році для покращення сервісу у закладах, які зголосилися впроваджувати Вінницький стандарт гостинності, адміністратори та персонал пройшли навчальний спецкурс "8 кроків до серця гостя". Окрім того, учасники проєкту обрали вишню, як гастросимвол Вінниці. Вишня у 2021 році стала ключовим інгредієнтом для страв та напоїв у меню його амбасадорів. Вишневе меню зацікавило тревел-блогерів, туроператорів та представників ЗМІ, які розповіли про вінницьку ідею широкому загалу. Важливим досягненням стало проходження вінницького борщу на вишні до топ-3 категорії "Найкращий ресторанний борщ" премії Ukraine Tourism Awards.
У 2022 році проєкт розвиватиметься у двох ключових напрямках: підтвердження дотримання стандарту та ефективний маркетинг його пропозицій на аудиторії українського туристичного ринку.
Перед початком нового туристичного сезону Вінниця ставить собі амбітну ціль – зробити місцеву гостинність впізнаваною завдяки винятковому сервісу та гастрономічним спеціалітетам. Саме тому ключовими заходами було обрано навчання цифровому маркетингу, створення та випуск гастромапи та напрацювання велкамбуків – персоналізованих кодексів, які допоможуть адміністрації закладів сфери гостинності швидше та ефективніше готувати новий персонал до зустрічі гостей з інших міст, – каже директор департаменту маркетингу міста та туризму міської ради Олександр Вешелені.
Після презентації та обговорення ВСГ, 12 нових закладів виявили готовність долучитися до активностей Вінницького стандарту гостинності у 2022 році. Вони доповнять перелік 23 ресторанів, кафе, кав’ярень та готелів, які розпочали діяльність у проєкті ще минулого року.
До запровадження Вінницького стандарту гостинності запрошуються міські ресторани, кафе, кав’ярні та готелі, які прагнуть вдосконалювати свій сервіс та пропозицію з прицілом на туристичні аудиторії. Подати заявку для підписання Меморандуму про співпрацю можна до 1 березня 2022 року, написавши лист на пошту hlibsill@gmail.com. Усі деталі та анонси заходів можна відстежувати на сторінці проєкту "Вінницький стандарт гостинності" у Facebook.
Нагадаємо, ще декілька табличок та наліпок “Тут впроваджується Вінницький стандарт гостинності” знайшли своїх господарів. У 2021 році ними знову стали заклади “Файні Справи” - мережа смачних закладів у Вінниці. Відзнаки вручали очільниця ХлібСіль "Вінницька асоціація гостинності" Інна Кривешко та представники Департаменту маркетингу міста та туризму.
