Гості з Франції про вінницьке вино – не поступається всесвітньо відомим бургундським винам

Перший день перебування французької делегації у Вінниці був досить насиченим. Спочатку гості зустрілися з представниками влади. Згодом побували на підприємстві СТОВ "Діброва",  поспілкувалися з викладачами та студентами ВНАУ. А на завершення дня відвідали "Винний дім Гігінеішвіллі" у Корделівці.  Президента компанії "VITAGORA" П’єр Гез приємно вразила якість вінницького вина, і він  навіть порівняв його із всесвітньо відомими бургундськими винами. 

У Вінниці зараз перебуває французька делегація від агрокластера "VITAGORA",  а також викладачі та науковці. Наша ціль – це чотири пріоритети, які ми з ними відпрацювали під час офіційного візиту Сергія Моргунова до Діжона в 2019-му. Децентралізоване співробітництво між містами – наша головна мета. Ми маємо підтримку на рівні Міністерства закордонних справ Франції, й вони нас супроводжують уже півтора року.  Як кажуть гості із Франції, вони приємно вражені тим, що у нас так розвивається аграрний сектор, - розповів заступник міського голови Андрій Очеретний. 

Серед об’єктів, який відвідали гості із Діжона у перший день, і підприємство "Винний дім Гігінеішвіллі". Нещодавно саме ця крафтова виноробня здобула перемогу на дегустаційних конкурсах в Одесі.  Вино стало найкращим зразком сорту "Одеський чорний в Україні" за підсумками експертів дегустаційних конкурсів "Odessa Wine & Spirit Awards" і проекту "Best Riedel glass for Odessa Black variety". Крім того, виноробня отримала  золоту медаль – за вино "Аліберне Reserve Limited Edition 2018" та срібну медаль – за вино  "Ркацителі Оранж 2018".  

Вінницький будівельник, ресторатор та винороб Володимир Гігінеішвілі влаштував екскурсію гостям з Діжону та поділився власними секретами виробництва, яке виготовляється на сучасному німецькому та італійському обладнанні. Він розповів, що займається цим уже п’ять років. Жартуючи, називає себе кращим виноробом серед  будівельників. 

Я 50-років пропрацював у будівельній галузі. А коли прийшов час - передав бізнес сину, і аби йому не заважати, вирішив займатися виробництвом вина. Я грузин, тому виноробство стало моїм хобі – це не бізнес.  Ми не маємо своїх виноградників, а працюємо із виноградарями Одеської та Закарпатської областей. Але вже маємо землю над Дністром, де можна вирощувати виноград. Мені навіть незручно розказувати французам, як виробляти вино, - жартуючи, каже Володимир Гігінеішвілі. -  Щороку виробляємо близько 25 тонн вина. У нас однакової якості вино -  і те, що на прилавках, і те, що у підвалах. Також ми працюємо над виробництвом шампанського, через рік ми його уже будемо пити. Це буде шампанське, яке вперше вироблено у Вінниці. 

Відзначимо, що французька делегація приїхала до Вінниці із регіону Бургундія. Це один з найвідоміших у світі регіонів виноробства, розташований на Сході Франції. І саме тут щороку, у треті вихідні листопада, відбувається великий фестиваль Les Trois Glorieuses. Бургундія найбільше славиться сухими червоними винами, які виробляють із сорту винограду Піно Нуар (Pinot Noir), та білими винами з винограду Шардоне (Chardonnay). І як зазначили представники французької делегації – це одне із найдорожчих вин у світі. 

Я перший раз у Вінниці й дуже приємно вражений та зачарований вашим містом.  Хотів би подякувати за дуже теплий прийом з боку міського голови Сергія Моргунова.  Вперше в Україні я був 18 років тому, і я бачу, як за цей час розвинулася економіка. А використання нових технологій в аграрній галузі вражає.  Сьогодні наш робочий день завершується у прекрасному місці "Винний дім Гігінешвіллі". Я великий шанувальник вина, тому що я живу в Бургундії. Дуже радий був продегустувати вино Володимира. Звичайно, ці вина не мають того відомого маркування, як вина Бургундії, але я приємно вражений якістю цих вин.  Біле вино, яке ми продегустували, залишає легкий післясмак, і воно чудово підійшло б до фуа-гра. Молоде червоне вино – теж супер.  Я взяв на себе зобов’язання запросити Володимира Гігінеішвілі до нашого клубу шанувальників вина у Бургундії. Хочу побажати вам, аби у Вінницькій області посадили виноградники. Села, які займаються виноробством, цікаві для відвідування, і так я зможу до вас повертатися частіше, - поділився враженнями президент компанії "VITAGORA" П’єр Гез. 

Нагадаємо, делегація з Діжону перебуватиме у Вінниці упродовж 3-х днів  .