Вінницький мармелад і каталог «Смак Поділля»: подільська кухня втретє підкорювала місто-побратим Бурсу

Вінниця втретє долучилася до Міжнародного гастрономічного фестивалю в турецькій Бурсі, з якою місто пов'язують міста-побратими. Подільську кухню там презентувала делегація з чотирьох осіб, а вінницька команда виборола друге місце в кулінарному конкурсі.

Про це 21 вересня інформує ВІТА ТБ посилаючись на Вінницьку міську раду.

Цьогоріч з-поміж страв автентичної кухні на фестивалі представили знамениту пшоняну кашу «Зозуля» і традиційний десерт чорнослив у сметані. Крім того, протягом усіх днів заходу гостей пригощали вінницьким мармеладом, — йдеться у повідомленні.

П'ятий Міжнародний гастрономічний фестиваль тривав у Бурсі з 18 до 20 вересня. Багату гастрономічну спадщину Поділля там показували:

• Наталія Рибак — головна спеціалістка відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради;
• Інна Кривешко — керівниця громадської організації «ХлібСіль»;
• Марина Ноноян — шефкухарка кейтерингової агенції «Щастя є»;
• Тетяна Алексєєва-Коваль — шефкухарка закладу «Buffet».

Повна зала і підтримка діаспори

Своїми враженнями від поїздки поділилася Наталія Рибак. За її словами, на майстерклас вінничан прийшло стільки людей, що не всім вистачило місць.

Щороку ми намагаємося здивувати міжнародну спільноту новими смаками. Під час майстеркласу не лише розповідали про подільські страви, а й частували всіх охочих. І цього разу в залі був справжній аншлаг – багатьом людям навіть бракувало місць. Приємно вразило, що підтримати нас прийшло дуже багато українців з місцевої діаспори у традиційних вишиванках. Відверто скажу: таку щиру підтримку відчували далеко не всі команди. Це був неймовірно теплий прийом, і відчувалася солідарність з боку турецького народу, — розповіла вона.

Першого дня фестивалю учасники пройшли традиційною святковою ходою, а міжнародні делегації офіційно зустрілися з мером Бурси та обмінялися пам'ятними подарунками. Вінницька сторона передала турецьким колегам двомовний гастрономічний каталог рецептів «Смак Поділля».

Завершився фестиваль кулінарним конкурсом: представники міст-побратимів разом із місцевими шефкухарями готували традиційні турецькі страви. Команда з Вінниці в ньому посіла друге місце.

Електронну версію каталогу «Смак Поділля», де є й рецепти обох страв, які вінничани представили в Туреччині, можна завантажити за посиланням.