Чому зростають ціни на капусту в вінницькій торговельній мережі

Тенденція до підвищення цін спостерігається на ринку білоголової капусти в країні через зростання попиту на тлі скорочення пропозиції.

Про це повідомляють аналітики EastFruit. 

Як зазначають учасники ринку, власники якісної капусти вважають за краще утримуватися від продажів, сподіваючись на подальше зростання цін у цьому сегменті.

Згідно з даними щоденного моніторингу проєкту, сьогодні ціна на білоголову капусту в Україні вже зросла до 8-12 грн/кг, що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Підставою для подорожчання білоголової капусти стало загальне скорочення пропозиції цієї продукції на українському ринку, що є наслідком стримування продажів місцевими фермерами. Запаси некондиційної, підмороженої капусти фермери практично розпродали, а якісний товар виробники вважають за краще залишати на зберіганні мінімум до середини січня, — пояснюють фахівці. 

Наразі ціна на білоголову капусту в Україні вже в середньому на 55% вища, ніж в аналогічний період минулого року.

Нагадаємо, за останні тижні в Україні відбувся суттєвий стрибок цін на турецькі мандарини – в середньому на 30%. За даними аналітиків EastFruit, це відбулося через зростання вартості транспортування продукції та через дощі в турецькому регіоні Мерсін.