Гастрофестиваль "проСАЛО і доСАЛА" цього року у Вінниці не відбудеться
Перший фестиваль вінницької гастрокультури "проСАЛО і доСАЛА" через погіршення епідемічної ситуації перенесли на 2022 рік.
Про це у Фейсбук днями поінформував департамент маркетингу міста і туризму Вінницької міськради.
Вінницька асоціація гостинності "ХлібСіль" та Клуб подільської кухні спільно з Вінницькою міською радою ініціювали у 2021 році започаткування фестивалю вінницької гастрокультури "проСАЛО і доСАЛА". На жаль, погіршення епідеміологічної ситуації і запровадження додаткових карантинних обмежень (зокрема під час проведення масових заходів) не дозволяє вповні втілити концепцію гастрофестивалю і може негативно вплинути на комфорт та безпеку учасників, – читаємо у повідомленні.
Через низький відсоток вакцинації населення від коронавірусу станом на кінець вересня організатори не можуть вимагати від охочих відвідати фестиваль сертифікатів про щеплення або вводити просторові обмеження, що різко зменшить доступ до майданчиків.
Команда організаторів продовжує роботу з підготовки першого фестивалю "проСАЛО і доСАЛА" для його проведення наступного року.
Захід планували провести 9-10 жовтня із залученням місцевих шеф-кухарів, рестораторів, виробників та майстрів. Він мав підсилити імідж Вінниці як центру гастрономічної культури і допомогти місцевим рестораторам розвивати напрямок автентичної кухні.
Зокрема, під час фесту обіцяли презентувати унікальні регіональні страви – манзарі, меживо, годзю тощо – і представити місцеві бренди – вінницьке сало і гірчицю у несподіваних варіантах і поєднаннях.
Нагадаємо, Фестиваль “Мамалига VS Банош” запланували у Тульчинському районі.
