Фермери-новатори. В Україні вирощують овочі у вертикальних теплицях
Багатоярусні автоматизовані комплекси — це нова альтернатива традиційним фермерським полям.
Ферми нового покоління набирають популярність в Україні. Вертикальні теплиці займають набагато меншу площу і заощаджують використання води. Це дає можливість провадити своє господарство просто в межах міста.
Нарізається спеціальна вата для рослин. Вона вкладається і потім її засівають насінням руколи, базиліка і т.д., — розповів фермер Вадим Циркуль.
Такий метод вирощування зелені, овочів і навіть ягід називається аеропонікою. Без ґрунту поживні речовини доставляють аерозолем. Однією з головних переваг технології вертикальних теплиць фермери називають економію. До прикладу, вода для орошення може циркулювати системою впродовж доби, а взимку – і три-чотири дні.
Якщо це перенести, наприклад, на відкритий ґрунт, то, я думаю, що це було б в разів 6, а то й в 9 — в залежності від культури — площа більша, ніж у нас, — зазначив фермер Вадим Циркуль.
Після збору врожаю, овочів з власних городів на столі українців меншає. Тож продажі фермера зростають. Майже 90 відсотків товару чоловік збуває через інтернет. Решту – закуповують магазини. Від співпраці з великими мережами фермер відмовився, адже потрібно значно більше виробництво. Зараз щомісяця забезпечує городиною до 1000 клієнтів.
В цілому, грубо, у нас 2000 квадратних метрів. Нами було інвестовано 700 тис доларів на сьогоднішній день в такий комплекс, — каже фермер Вадим Циркуль.
Цю ферму класичною вертикальною не назвеш. Адже розташована за містом. На відміну від підприємства Максима Кірічко.
Вже три роки він вирощує зелень і овочі просто в київському середмісті. Метод інший - гідропоніка. Нині продукцію фермера закуповують не лише невеличкі ресторани, а й загальнонаціональні торговельні мережі.
Максим певен, його бізнес – перспективний.
На выходе продукт получается более свежий. Он проводит меньше времени в дороге. Мы, в отличии от классического сельского хозяйства, не несем рисков, связанных с болезнями, саранчой, мышью и так далее, — поділився директор фірми "Щастя здоров'я" Максим Кірічко.
І це дає поштовх для модернізації вертикальних ферм. Розробники вже пропонують варіант повністю роботизованої ферми. Такі технології можуть зацікавити, до прикладу освітні заклади. І, як переконують експерти, у сфері розвитку альтернативного фермерства Україна випереджає своїх сусідів.
Для меня одним из показательных является движение семейства Масков. У Илона Маска есть брат, который вдруг решил заняться вертикальными фермами. В этот момент я понял, что в какой-то степени — это будущее. Потому что ни одно из направлений, которые бы эта семья начинала, оно все выстреливает, оно все интересно, — розповів засновник компанії–розробника Валерій Яковенко.
Більшість фахівців схиляються до думки, що вже років за п'ять вертикальні овочеві ферми стануть буденним явищем як в самих містах, так і недалекому передмісті.
