Лохина без хімії та лавандові поля: де шукати «Вінницький Прованс»
Лише за 20 хвилин їзди від Вінниці, у селі Лани, на найвищій точці Вінниччини розташована дивовижна локація — органічна екоферма родини Рудих. Тут на 20 гектарах землі вирощують понад 20 видів екологічно чистих фруктів, ягід та овочів, а також створюють унікальні в'ялені делікатеси та виготовляють натуральну косметику.
Про це 22 серпня інформує ВІТА ТБ.
Головна спільна мрія родини — завершення війни нашою перемогою та перетворення екоферми на місце єднання людей, де кожен зможе жити в гармонії з собою та природою, — розповідають господарі.
Від хобі на пустирі до масштабного агробізнесу
Історія ферми розпочалася у 2015 році зі спадкової ділянки площею близько 1,5 гектара. Подружжя Тетяни та Олександра Рудих спочатку не планувало великого бізнесу — це було хобі, аби земля не пустувала. Оскільки сільські господарства тоді переживали занепад і оренду ніхто не пропонував, вони вирішили висадити малину.
Згодом експерименти з різними культурами переросли у серйозну справу: до малини додалися яблуневий сад, персики, абрикоси та навіть фундук. Господарі працюють виключно за принципами органіки, використовуючи лише екологічне підживлення й відмовившись від хімічних добавок. Під час сезону робочий день фермерів триває з 6:00 до 24:00.
Лохина без хімії та відпочинок у форматі «самозбору»
Головною ягодою літнього сезону на екофермі є лохина — велика, солодка й вирощена без краплі хімії. Секрет її якості криється у правильній обрізці та догляді, завдяки чому грона нагадують виноград, а сонце робить смак насиченим.
Для гостей тут пропонують унікальний формат відпочинку — «самозбір». Сплативши за вхід на локацію, відвідувачі отримують доступ до всієї території, де можуть досхочу ласувати будь-якими сезонними ягодами прямо з куща, а також зібрати з собою кошик ягід за вигідною пропозицією дня.
Крафтові делікатеси: соки прямого віджиму та в'ялені шедеври
Коли кілька років тому ціни на яблука різко впали, Олександр не здався, а придбав прес і пастеризатор. Так з'явилися натуральні соки прямого віджиму, які сьогодні замовляють навіть у Києві та Львові.
Справжню гастрономічну ейфорію у гостей викликають в'ялені продукти, виготовлені за власною рецептурою: в'ялені томати, вирощені з власної розсади в теплицях; в'ялені сливи у соняшниковій олії з додаванням спецій та легким ароматом часнику; в'ялена вишня зі спеціями, яку можна додавати до хліба, супів та салатів.
Атмосфера французького Провансу під Вінницею
У період цвітіння понад 2 000 кущів лаванди ферма перетворюється на магніт для фотосесій та естетичного відпочинку.
Безпосередньо на локації виготовляють ефірну олію та гідролат для натуральної веганської косметики, а також лавандові мішечки, які зберігають аромат до двох років. Для охочих проводять майстер-класи з переробки лаванди.
Простір для ретриту й екологічне житло
Туристи їдуть сюди не лише по смаколики, а й задля ментального відновлення та переосмислення. Для охочих залишитися надовше тут звели екологічні трикутні будиночки — з дерева, металу та каменю без використання пластику, обладнані кондиціонером на літо та якісною пічкою для затишку взимку.
Повномасштабна війна принесла труднощі — дефіцит кадрів та перебої зі світлом, проте не зламала дух фермерів. Ферму регулярно відвідують військові з реабілітаційного центру, які можуть безкоштовно відпочити біля натурального басейну, поспілкуватися та скуштувати корисні смаколики.
Родина Рудих не вперше привертає увагу як приклад успішного екотуризму на Вінниччині. Ще у 2023 році їхнє господарство, тоді відоме як «Щедрі лани», вже пропонувало фотолокації та воркшопи для сімейного дозвілля. Подібні аграрні локації активно розвиваються по всій області — зокрема, під Вінницею діє екоферма з бізонами та оленями в селі Бохоники, а квіткові підприємці вирощують лавандові поля, збираючи кошти для ЗСУ.
