Ковбаса на очереті та каша зозуля_ стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

Ковбаса на очереті та каша зозуля: стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

12:53 08.11.2024

Ковбаса приготована на очереті та унікальна каша, внесена до нематеріальної спадщини України. Це невелика частина страв представлених на виставці Гастроспадщини Вінниччини.

Кашу зозулю в родині Надії Вісіцької готують понад 100 років. А у Дашківцях – ще довше. Рецепт страви, яку додали до нематеріальної спадщини України, жінці перейшов від мами та бабусі. Це одна зі страв, якими частували на виставці гастроспадщини Вінниччини.

Також пригощали Китайгородською ковбасою. Готується вона зі свинини з перцем та сіллю. А для темного кольору додають не барвники, а кров.

А ще голубці, біґус, декілька видів каш і обрядового хліба. Загалом – чотирнадцять страв з такої ж кількості населених пунктів Вінниччини.

Гастроспадщина — один з елементів національної культури. Тож до Всеукраїнського дня працівників культури та майстрів народного мистецтва відзначили кращих з кращих в області. Нагородили й колектив Вінницького обласного центру народної творчості з нагоди 85-річчям.

Embedded thumbnail for Ковбаса на очереті та каша зозуля: стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

Читайте також

Свинина у вінницьких супермаркетах подорожчала
Свинина у вінницьких супермаркетах подорожчала
Детальніше
Вінничани стали учасниками Європейського регіонального саміту шкільного харчування
Вінничани стали учасниками Європейського регіонального саміту шкільного харчування
Детальніше
Розвиваючи мобільність в історичному центрі Вінниці, реалізують кращі європейські практики
Розвиваючи мобільність в історичному центрі Вінниці, реалізують кращі європейські практики
Детальніше
У Вінницькій бібліотеці відкрили виставку творчих робіт «Барвиста Україна»
У Вінницькій бібліотеці відкрили виставку творчих робіт «Барвиста Україна»
Детальніше
Кисломолочний сир: порівнюємо ціни на вінницькому ринку та в супермаркетах
Кисломолочний сир: порівнюємо ціни на вінницькому ринку та в супермаркетах
Детальніше
Музика, творчість і благодійність_ як Вінниця відзначила День працівників культури
Музика, творчість і благодійність: як Вінниця відзначила День працівників культури
Детальніше