Ковбаса на очереті та каша зозуля_ стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

Ковбаса на очереті та каша зозуля: стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

12:53 08.11.2024

Ковбаса приготована на очереті та унікальна каша, внесена до нематеріальної спадщини України. Це невелика частина страв представлених на виставці Гастроспадщини Вінниччини.

Кашу зозулю в родині Надії Вісіцької готують понад 100 років. А у Дашківцях – ще довше. Рецепт страви, яку додали до нематеріальної спадщини України, жінці перейшов від мами та бабусі. Це одна зі страв, якими частували на виставці гастроспадщини Вінниччини.

Також пригощали Китайгородською ковбасою. Готується вона зі свинини з перцем та сіллю. А для темного кольору додають не барвники, а кров.

А ще голубці, біґус, декілька видів каш і обрядового хліба. Загалом – чотирнадцять страв з такої ж кількості населених пунктів Вінниччини.

Гастроспадщина — один з елементів національної культури. Тож до Всеукраїнського дня працівників культури та майстрів народного мистецтва відзначили кращих з кращих в області. Нагородили й колектив Вінницького обласного центру народної творчості з нагоди 85-річчям.

Embedded thumbnail for Ковбаса на очереті та каша зозуля: стародавні рецепти страв на виставці Гастроспадщини Вінниччини

Читайте також

Історія повторюється! Вінничани вшанували пам’ять жертв Голодомору 1932-1933 років
Історія повторюється! Вінничани вшанували пам’ять жертв Голодомору 1932-1933 років
Детальніше
У Вінниці організували вечір памʼяті жертв голодоморів
У Вінниці організували вечір памʼяті жертв голодоморів
Детальніше
Встановлюють таблички з історіями людей, чиїми іменами названі вулиці Вінниці
Встановлюють таблички з історіями людей, чиїми іменами названі вулиці Вінниці
Детальніше
40 років на сцені Вінницький хор імені В. І. Газінського влаштував великий благодійний концерт
40 років на сцені: Вінницький хор імені В. І. Газінського влаштував великий благодійний концерт
Детальніше
Скляні картини вінницької художниці зацікавили навіть королівську родину
"Скляні картини" вінницької художниці зацікавили королівську родину Малайзії
Детальніше
У Вінниці покажуть найкраще кіно з найбільших кінофестивалів України
У Вінниці покажуть найкраще кіно з найбільших кінофестивалів України
Детальніше